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近日，省市场监管局学校食堂餐饮安全交叉检查组深入吕梁市临县、方山、离石等地，对廷亮中学、精英中学、山西誉信达食品科技管理有限公司、方山县中学进行为期一周的督查调研。

每年一度的高考、中考期间，为保证学生餐饮安全，强化各级部门监管，促进学校主体单位食品安全防范意识，确保考生吃得放心，省市场监管局组织各市市场监管局开展市级学校食堂餐饮安全交叉检查。

督查调研期间，检查组详细查验学校食堂的资质证明，并对原料购进及贮存、人员健康、餐饮具清洗消毒、加工操作等重点环节进行了检查，对存在的问题提出整改意见。

针对临县誉信达食品科技管理有限公司配送与烹饪加工相对不匹配存在安全隐患的问题，检查组提出“五项必须到位”要求。一是主体责任必须落实到位。二是餐饮服务食品安全制度必须健全到位。三是食堂原材料必须把关到位。四是已经加工的食品必须杜绝二次污染。五是加工生产与烹饪交接记录必须明确清晰。（任伟 宁卫军）